一、企业何时订立劳动合同

企业和劳动者签订劳动合同，应该在自建立劳动关系起签订劳动合同，已经建立劳动关系的应该在一个月之内进行劳动合同的签订。

参照《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

究竟在一个月的哪个时间段签订比较有利，一般应该在入职建立劳动关系起一星期左右，也就是劳动者和用人单位进行了初步的磨合，也接受了入职培训和岗位须知后，劳动者因为对企业的初步了解而可以对自己的劳动合同签订进行充分的考虑和斟酌，也充分表示了企业对劳动者的尊重。这样的合同签订会让劳动者对企业留下较好的影响。

二、签订合同的法律依据有哪些

《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第十九条劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月;劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月;三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。

以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。

试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

第二十条劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

第二十一条在试用期中，除劳动者有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形外，用人单位不得解除劳动合同。用人单位在试用期解除劳动合同的，应当向劳动者说明理由。

阅读上文可以知道，企业和劳动者签订劳动合同，应该在自建立劳动关系起签订劳动合同，已经建立劳动关系的应该在一个月之内进行劳动合同的签订。企业应该尽快与劳动者签订合同，如果企业拖着不签订的话，劳动者可以催促或者直接仲裁，要求企业签订相应的劳动合同，需要帮助的话，可以登陆律聊网。