可能被认定为工伤。根据《 工伤保险条例》规定，员工在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的视同工伤，按照工伤保险条例的有关规定享受工伤保险待遇。据此，在疫情期间，员工在志愿活动中感染肺炎病毒是可能被认定为工伤的。