1.餐饮业从业人员食品卫生法规,卫生知识培训试题

餐饮从业人员食品卫生法规、卫生知识培训试题答案1餐饮业经营者必须先取得（卫生许可证）方可向工商行行政管理部门申请登记。

未取得（卫生许可证）的不得从事餐饮业经营活动。2餐饮业从业人员每年至少进行一次（健康检查）新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得（健康证明）后方可参加工作。

3餐饮业经营者和集体用餐配送单位的（法定代表或负责人）是食品卫生安全第一责任人。4凡患有（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、）等消化道传染病、（活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）以及（有碍食品卫生）的疾病的不得参加直接入口食品的工作。

5餐饮业选址时必须远离（污染源）应距离暴露的垃圾、垃圾场、坑是厕所、粪池等（25）米以上。6餐饮加工厂所内不得（圈养、宰杀、）获得禽畜类动物、再加工经营场所外设立圈养、宰杀场所的应距离加工营业场所（25）米以上7采购餐饮原料适应索取（食品卫生许可证、卫生检验合格证、检疫合格证）等8冷拼间要求应达到"五专“即：（专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏设备）。

9制售冷菜的三个关键环节是：保证切拼前的食品（不被污染、切拼过程严防污染）冷菜加工完毕应（立即食用）10加工凉菜的工具、容器必须（专用）用前必须（消毒）用后必须（洗净并保持清洁）11生熟食品的加工工具及容器应（分开）并有明显（的区分标志）12奶油类原料应（低温）存放，水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在（10）度以下或（60）度以上的温度条件下储存。13烹调后至食用前存放的时间超过（2）小时的食物应当在（10）度以下或（60）度以上条件下保存14食品处理去应按照（原料进入、原料处理。

半成品加工、成品供应）的流程合理布局。15生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过（1）小时16餐具消毒的两种方法有（物理方法）和（化学方法）化学方法消毒按（除渣-洗涤-消毒-清洗）的过程进行17配送集体用餐及重要接待活动供应（留样）留样食品应按（品种）分别盛放于（清洗消毒后的密闭专用容器）内在冷藏条件下存放（48）小时以上，每个品种留样量不少于（100）克18预防细菌性食品中毒，应根据防止食品受到（细菌污染、控制细菌的繁殖、杀灭病原菌）三项基本原则采取措施，其主要有关键点（避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量）19消毒后的餐饮具要（自然滤干或烘干、不应用）手巾、餐巾擦干、以避免受到再次污染20经常性卫生监督量化评分得分在总分的（85）%以上者为良好，得分在总分（60-85）%者为一般，得分低于总分（60）%者为差。

2.2017年会计从业资格法规考试强化练习题（四）的答案

一、单项选择题（下列每小题4个备选答案中，只有一个符合题意的正确答案，请将所选择的正确答案的字母填在题后的括号内。

每小题1分，共15分）1。下列各项中，属于会计法律的是（）A.中华人民共和国会计法B.总会计师条例C.会计基础工作规范D.企业会计制度2。

根据《中华人民共和国会计法》的规定，行使会计工作管理职能的政府部门是（）A.财政部门B.税务部门C.审计部门D.金融部门3。根据《中华人民共和国会计法》的规定，单位负责人、，主管会计工作的负责人、会计机构负责人（会计主管人员）在财务会计报告上签章的下列做法中，符合规定的是（）A.签名B.签章C.签名或盖章D.签名并盖章4。

下列有关支票的表述中，正确的是（）A.现金支票可以用于支取现金，也可以用于转账B.普通支票可以用于支取现金，也可以用于转账C.转账支票可以用于转账，也可以用于支取现金D.用于支取现金的支票可以背书转让5。根据《支付结算办法》的规定，签发票据时，可以更改的项目是（）A.出票日期B.收款人名称C.票据金额D.用途6。

根据会计法法律制度的规定，初级会计人员每年接受继续教育培训时间累计不得少于（）小时。A.24B.18C.16D.127。

在填写票据的出票日期时，下列各项中，将"10月20日"填写正确的是（）。A.拾月?拾日B.零拾月零?拾日C.壹拾月?拾日D.零壹拾月零?拾日8。

下列各项中，不属于会计档案的是（）。A.会计凭证B.会计账薄C.财务会计报告D.年度财务计划9。

根据《支付结算办法》的规定，下列各项中，每笔结算起点有金额限制的结算方式是（）。A.支票B.汇兑C.托收承付D.委托收款10。

根据《支付结算办法》的规定，支票的提示付款期限最长不得超过（）。 A.5日B.10日C.20日D.30日11。

下列各项中，有权制定国家统一的会计制度的部门是（）。A.国务院证券监管部门B.国务院财政部门C.国务院审计部门D.国务院税务部门12。

根据《中华人民共和国会计法》的规定，对随意变更会计处理方法的单位，县级以上人民政府财政部门责令限期改正，并可以处（）。 A.2000元以上50000元以下的罚款B.3000元以上50000元以下的罚款C.4000元以上50000元以下的罚款D.5000元以上50000元以下的罚款13。

我国有关法律规定："会计人员应当遵守职业道德，提高业务素质。"该法律为（）。

A.审计法B.统计法C.会计法D.注册会计师法14。“常在河边走，就是不湿鞋”，这句话体现的会计职业道德规范内容是（）。

A.参与管理B.廉洁自律C.提高技能D.强化服务15根据《中华人民共和国会计法》的规定，从事会计工作的人员应当具备的资格证书是（）。 A.经济师资格证书B.会计从业资格证书C.高中以上毕业证书D.注册会计师资格证书二、多项选择题（下列每小题4个备选答案中，有2个或2个以上符合题意的正确答案。

请将所选择正确答案的字母填在题后的括号里。多选、错选、不选均不得分。

每小题2分，共40分。 ）1。

根据《会计专业职务试行条例》的规定，下列各项中，属于会计专业职务的有（）。A.助理会计师B.会计师C.高级会计师D.注册会计师2。

根据《中华人民共和国会计法》的规定，下列行为中，属于违法会计行为的有（）。A.未按照规定保管会计资料，致使会计资料毁损、灭失的行为B.未按照规定建立并实施单位内部会计监督制度的行为C.向不同的会计资料使用者提供的财务会计报告编制依据不一致的行为D.任用不具有会计从业资格的人员从事会计工作的行为3。

下列各项中，可以支取现金的支票有（）。A.现金支票B.转账支票C.普通支票D.划线支票4。

下列关于支付结算的各项表述中，符合规定的有（）。A.银行账户分为基本存款账户、一般存款账户、临时存款账户和专业存款账户B.存款人只能选择一家银行的一个营业机构开立一个基本存款账户C.存款人可以通过基本存款账户办理工资、奖金等现金的支取D.存款人可以通过一般存款账户办理工资、奖金等现金的支取5。

下列各项中，属于会计监督体系的有（）。A.社会舆论监督B.单位内部会计监督C.以财政部门为主体的会计工作的国家监督D.以注册会计师为主体的会计工作的社会监督6。

票据是由出票人依法签发的、约定自己或者委托付款人在见票时或指定的日期向收款人或持票人无条件支付一定金额并可转让的有价证券。 下列各项中，属于票据的有（）。

A.汇票B.本票C.支票D.信用卡7。下列关于票据的各项表述中，符合规定的有（）。

A.票据的中文大写金额数字应用正楷或行书填写B.票据的中文大写金额数字前应标明"人民币"字样C.票据的出票日期应使用小写填写D.票据中的中文大写金额数字到"元"为止的，在"元"之后，应写"整"（或"正"）字8。 根据《中华人民共和国会计法》的规定，下列各项中，出纳员不得兼任的工作有（）。

A.登记收入、支出账目B.登记债权、债务账目C.保管会计档案D.保管人事档案9。根据《中华人民共和国会计法》的规定，下列经济业务事项中，应当办理会计手续，进行会计核算的有（）。

A.款项和有价证券的收付B.财务的收发、增减和使用C.财务成果的计算和处理D.债权债务的发生和结算10。下列各项中，属于《。

3.食品安全法律培训考试试题

《乳品质量安全监督管理条例》中所称的乳品，是指生鲜乳和乳制品《食品安全法》试题A卷（时间：30分钟 总计：100分）姓名： 部门车间： 成绩： 一、填充题（每空3分，共36分）1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 月 日起施行。

《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 和 。

3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 年。

4、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以 元以上 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。5、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 年内不得从事食品生产经营管理工作。

违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起 年内不得从事食品检验工作。6、食品生产经营人员每年应当进行 ，取得 后方可参加工作。

二、选择题：（每题3分，共9分）1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 2、国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产应当依法取得食品（ ）。A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。

3、（ ）组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部 B、质检总局 C、国务院三、判断题（每题5分，共55分）1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

（ ）2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（ ）3 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产。

（ ）4 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（ ）5 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。

（ ）6 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（ ）7 广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。

（ ）8 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（ ）9 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。

（ ）10 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（ ）11 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

（ ）《食品安全法》试题B卷（时间：30分钟 总计：100分）姓名： 部门车间： 成绩： 一、填充题（每空3分，共36分）1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 月 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 和 。3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 年。

食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 年。4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款 倍的赔偿金。

5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以 元以上 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。6、食品安全监督管理部门对食品不得实施 。

7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起 年内不得从事食品检验工作。

二、选择题：（每题3分，共9分）1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 2、国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产应当依法取得食品（ ）。A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。

3、（ ）组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部 B、质检总局 C、国务院三、判断题（每题5分，共55分）1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

（ ）2 食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（ ）3 保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

（ ）4 只。

4.安全生产法律法规知识复习题

一、单选题（每小题1分，共70分） 1. 安全生产执法的原则是：a有法必依、执法必严、违法必究；b合法、公正、公开；c建议与指导相结合；d惩戒和教育相结合；e依据事实、尊重科学。

A.abcd B.acd C.abde D.bcde 2. 如下哪些法规属于国务院行政法规：a《消防法》；b《安全生产许可证条例》；c《危险化学品安全管理条例》；d《安全生产违法行为处罚办法》；e《煤矿安全监察条例》；f《特种设备安全监察条例》。 A.abcd B.abcde C.abde D.bcef 3. 制定《安全生产法》的目的和宗旨是：加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，（ ）。

A.发展社会经济 B.促进经济发展 C.保持社会稳定 D.保障可持续发展 4. 依据《安全生产法》，安全生产管理的方针是（ ）： A.安全为主，预防第一 B.安全第一，预防为主 C.安全生产，人人有责 D.消除隐患，防患未然 5. 《安全生产法》规定：生产经营单位对重大危险源应当登记建档，进行定期检测、评估、监控，并制定（ ），告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当采取的应急措施。 A.应急预案 B.规章制度 C.救援方案 D.管理方案 6. 生产经营单位必须遵守《安全生产法》和有关法律法规，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，并必须执行依法制定的保障安全生产的（ ）。

A管理制度 B安全生产制度 C国家标准或者行业标准 D安全管理体系 7. 《安全生产法》规定，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作（ ）。 A.主要负责 B.承担责任 C.全面负责 D.间接负责 8. 《安全生产法》规定：生产经营单位进行（ ）、（ ）等危险作业，应当安排专门人员进行现场安全管理，确保操作规程的遵守和安全措施的落实。

A.爆破 吊装 B.矿山 建筑 C.起吊 搬运 D.高空 地下 9. 《安全生产法》明确了我国安全生产的基本法律制度有：a安全生产责任追究制度；b安全生产监管制度；c生产经营单位安全生产保障制度；d安全生产检查制度；e事故应急救援和处理制度；f从业人员权利义务制度。 A.abcde B.abcdef C.abcef D.bcd 10. 根据《安全生产法》，可能涉及安全生产违法的责任主体有：a各级政府职能部门的有关人员；b中介机构技术人员；c生产经营单位负责人；d安全生产专管人员；e从业人员。

A.abcde B.bcde C.acde D.abcd 11. 根据《注册安全工程师注册管理办法》的要求，通过全国注册安全工程师执业资格统一考试或经考核认定合格的人员，可以在取得执业资格证书后（ ）个月内，向本办法第四条规定的省级或部门注册管理机构申请初始注册。 A.3 B.4 C.6 D.12 12. 根据《注册安全工程师注册管理办法》，（ ）负责全国注册安全工程师的注册管理工作。

A.国家安全生产监督管理总局 B.国家人事部 C.国务院主管部门 D.国家人事部考试中心 13. 《安全生产法》规定：因生产安全事故受到损害的从业人员，除依法享有工伤社会保险外，依照有关民事法律尚有获得赔偿的权利的，有权向本单位提出（ ）要求。 A.经济补偿 B.赔偿 C.人身赔偿 D.财产赔偿 14. 根据《行政处罚法》，对当事人的同一个违法行为，不得给与（ ）以上罚款的行政处罚。

A.一次 B.两次 C.三次 D.四次 15. 根据《劳动法》，用人单位因故解除合同时，应当提前（ ）以书面形式通知劳动者本人。 A.十日 B.二十日 C.三十日 D.四十日 16. 根据《劳动法》的规定：用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当（ ）。

A.给予劳动津贴 B.定期进行健康检查 C.安排合理的休息时间 D.定期休假 17. 根据《特大安全事故行政责任追究的规定》，对未依法取得批准，擅自从事有关活动的，负责行政审批的政府部门或者机构发现或者接到举报后，应当立即予以查封、取缔，并依法给予（ ）。 A.行政处罚 B.刑事处罚 C.经济处罚 D.吊销执照 18. 根据《特大安全事故行政责任追究的规定》，要求地方各级人民政府应当（ ）至少召开一次防范特大安全事故工作会议，由政府主要领导人或者政府主要领导人委托政府分管领导人召集有关部门（ ）参加，分析、布置、督促、检查本地区防范特大安全事故的工作。

会议应当作出决定并形成纪要，会议确定的各项防范措施必须严格实施。 A每个季度 正职负责人 B每个月 主要负责人 C每个季度 主要负责人 D每年 正职负责人 19. 根据《危险化学品安全管理条例》，（ ）负责危险化学品的公共安全管理，负责发放剧毒化学品购买凭证和准购证，负责审查核发剧毒化学品公路运输通行证，对危险化学品道路运输安全实施监督，并负责前述事项的监督检查。

A.公安部门 B.安全监管部门 C.技术监督部门 D.煤矿监察部门 20. 生产爆破器材工厂应建立严格的操作制度，认真执行，生产成品必须（ ）。 A.随时入库 B.存放在专用场地 C.存放在车间 D.随时出厂 21. 试验或试制爆破器材，必须在（ ）进行。

A.工厂外 B.专门场地或专门试验室 C.生产车间 D.仓库内 22. 申请注册安全工程师的人员，必须同时具备下列哪些条件：a取得《中华人民共和国。

5.医院法律法规考试试题和答案

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户：凳兑炒适纫怀胁医院法律法规考试试题科室：________姓名：___得分：___________一、选择题 1、我国传染病防治法规定管理的甲类传染病是指（ A、鼠疫、艾滋病 B、鼠疫、霍乱 C、鼠疫、霍乱、艾滋病 D、鼠疫、霍乱、伤寒、副伤寒 E、鼠疫、霍乱、艾滋病、伤寒或副伤寒 2、一女病员因不孕症、闭经、伴厌食、消瘦就诊。

妇科做了各种常规检查后，决定行腹腔镜检查，通知病人准备。病人不知该检查如何作，便随医生进入处置室检查，检查中发现作了切口。

病人及家属均不满意开刀，向院方提出赔偿要求。行腹腔镜检查如何决定为合理（） A、必须征得患者同意 B、可以征得患者同意 C、可以由医生决定 D、必须由医院决定 E、可以由医院或科室决定 3、必须由病人及其家属或者关系人签字同意的诊疗行为包括（） A、手术、特殊检查、特殊治疗 B、除门诊手术以外的手术、特殊检查、特殊治疗 C、除表皮手术以外的手术、特殊检查、特殊治疗 D、手术、非常规性的检查、特殊治疗） E、手术、创伤性检查、实验性治疗 4、受吊销医师执业证书行政处罚，自处罚之日起不满二年的（） A、从事医师执业活动 B、中止医师执业活动 C、申请执业医师注册 D、不予医师执业注册 E、注销执业医师注册 5、医生白某因挪用公款用于个人经营，被判有期徒刑一年。

白某被判刑后其执业（） A、可以不门受限制 B、。