劳动合同的变更，应该按照以下方法程序进行操作：

一方提出劳动合同变更的请求。

劳动合同的变更，既可以由用人单位提出，也可以由劳动者提出。提出变更的一方应该说明变更劳动合同的理由、变更的内容以及变更的条件。如果用人单位提出变更劳动合同，最好不要采取书面形式，因为采取书面形式容易让劳动者感觉公司太强势，没有协商的余地。

如果用人单位想要变更劳动合同，可以直接与劳动者谈话，协商沟通，把变更劳动合同的理由、变更的内容等向劳动者讲述清楚，并听取劳动者的看法，争取取得劳动者的理解与支持。

双方就劳动合同变更的内容进行协商。

劳动合同的变更不是双方立即就能够达成一致的，肯定会有反复沟通的过程，通过双方的反复沟通，双方就分歧部分达成一致的意见。

双方达成一致后，就变更的内容签订书面变更协议。

双方就劳动合同变更达成一致意见后，必须签订书面的变更协议，协议中要载明劳动合同变更的具体内容，变更的劳动合同经双方签字盖章后生效。 劳动合同变更协议书格式编写：

甲方: 乙方: 甲乙双方 年 月 日签订的劳动合同，现根据甲、乙双方自愿协商的原则，对劳动合同进行变更，达成变更协议如下: 一、在原合同的基础上增加或变更以下条款: 1. 2. 除本协议明示变更的合同条款外，其余条款均按照原劳动合同内容履行。 二、本协议自双方签字之日起生效。 三、本合同一式两份，双方各执一份，具有同等的法律效力。 甲方: (签署并盖章) 乙方: (用中文名签名) 日期: 年 月 日 日期: 年 月 日