近日，广州市市场监管局发布2024年第7期食品安全监督抽检信息显示，市场监管部门对市内生产经营的11大类食品[调味品，肉制品，乳制品（乳原料），饮料，方便食品，冷冻饮品，速冻食品，糕点，豆制品，餐饮食品（含餐饮具），食用农产品]进行监督抽检，共2182批次。实物质量不合格样品38批次，其中多家凉茶店的凉茶被检出药品成分。

抽查发现，调味品不合格7批次；肉制品不合格1批次；饮料不合格2批次；方便食品不合格2批次；糕点不合格2批次；豆制品不合格2批次；餐饮食品（含餐饮具）不合格5批次；食用农产品不合格17批次。

多家凉茶店凉茶不合格。其中，在广州市增城强劲凉茶店抽样的“咽喉茶”，以及在广州市番禺区桥南街劲力凉茶店抽样的“清热解毒茶”，均检出麻黄碱，国家要求不得检出。在广州市番禺区沙湾蔡瑞满凉茶店抽样的“菊花酸枣仁茶”，检出番泻苷A、番泻苷B，国家要求不得检出。

市场监管部门介绍，麻黄碱又称麻黄素，是一种生物碱。临床用于预防支气管哮喘发作和轻症的治疗，消除鼻黏膜充血所引起的鼻塞等。番泻苷A、番泻苷B是番泻叶的主要化学成分。《食品安全法》第三十八条规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。也就是说，属于食品的凉茶，不得添加药品。

此外，在广州市番禺区南村镇樟边幼儿园抽样的“碗”，检出大肠杆菌，标准要求不得检出；在广州市洛浦街广奥幼儿园抽样的“碟”，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不合格。

市场监管部门介绍，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

阴离子合成洗涤剂，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

市市场监管局表示，市、区市场监督管理部门已依法对不合格食品生产经营者进行调查处理，对不合格食品采取停止经营、召回等措施。

来源：广州日报