一、加盟合同中能否约定保证金

依据我国相关法律的规定，品牌加盟合同中，当事人是可以在合同中约定保证金的，如果违约的，保证金不退还或者双倍返还。

《中华人民共和国合同法》

第一百一十五条 【定金】当事人可以依照《中华人民共和国担保法》约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。

第一百一十六条 【违约金与定金的选择】当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。

二、合同保证金的常见形式

关于合同保证金,目前经常出现的基本是3种：

1、商业合同的保证金，现在多用于加盟，承包工程等商业活动中。按合同法规定，在签署商业合同中，如合同条款中的约定中有提到合同保证金的事宜，此时合同中的合同保证金就属于一种约定，是受法律保护的，在履行合同时需按双方有效合同的约定处理。

2、劳动合同中的合同保证金，劳动法明文规定,用人单位与劳动者订立劳动合同时,不得以任何形式向劳动者收取定金,保证金{物}或抵押金{物}.对违反以上规定的,由公安部和劳动行政部门责令用人单位立即退还给劳动者本人.若未交,可以不交,若已交,可以要求用人单位退还,或向当地劳动行政主管部门举报.如就此发生争议,可以在发生争议之日起60日内申请劳动仲裁,此合同保证金不成立且不合法.

3、租赁合同保证金,房屋出租时，出租人可以与承租人约定收取房屋租赁合同保证金,房屋出租时，出租人可以与承租人约定收取房屋租赁保证金。租赁保证金是一种履约保证的措施，是指出租人根据租赁期限,租金支付期限、房屋用途、维修责任等因素与承租人约定收取的租赁押金。

此时合同是合法,在履行合同时需按约定处理。