一、小饭馆查出假酒该如何处罚

依据我国相关法律的规定，小饭馆查出假酒，销售假酒是属于违法犯罪的行为，不构成犯罪的，给予行政处罚，构成犯罪的追究刑事责任，法律依据包括产品质量法、刑法等。

《中华人民共和国产品质量法》

第四十九条

生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品(包括已售出和未售出的产品，下同)货值金额等值以上三倍以下的罚款;有违法所得的，并处没收违法所得;情节严重的，吊销营业执照;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第五十条

在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款;有违法所得的，并处没收违法所得;情节严重的，吊销营业执照;构成犯罪的，依法追究刑事责任。

《中华人民共和国刑法》

第一百四十条 【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

二、生产销售假冒伪劣产品罪的认定

(1)主观上对伪劣产品是否存在明知。

如不知是伪劣产品而予以生产、销售的，由于其主观上不具有的故意，不构成犯罪。

(2)与一般违法行为的界限。

如果行为人生产、销售伪劣产品，销售金额未达到立案规定的，属于一般违法行为，不以犯罪论处。但是需要注意的是，特殊的情况应当除外。

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